员工餐厅厨师主管/厨师

1. 全面负责员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单制定、食材采购计划审核、成本控制及食品安全管理；

2. 组织并指导厨房团队完成早、中、晚三餐及加班餐等各类供餐任务，确保出餐时效、品质与卫生标准达标；

3. 制定并落实厨房操作规范、岗位作业流程及人员排班计划，持续优化后厨工作效率与服务响应水平；

4. 负责厨师团队的日常培训、绩效反馈与基础管理，协助开展新员工带教及技能提升工作；

5. 定期收集员工用餐反馈，协同行政或后勤部门推进菜品改良、服务优化及满意度提升措施。

1. 具备3年以上大型企事业单位、园区食堂或中型以上餐饮单位厨房管理工作经验，有员工餐厅或团餐运营经验者优先；

2. 持有有效《健康证》及国家认可的中式烹调师（四级/中级）及以上职业资格证书；

3. 熟悉食品卫生安全法规及HACCP或ISO22000相关管理要求，具备较强的现场风险识别与应急处置能力；

4. 具备基础财务意识，能独立完成月度食材损耗分析、人工与能耗成本核算等日常经营数据整理；

5. 具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，责任心强，能适应弹性工作时间及节假日轮值安排。