产品开发主管（糕点方向）(J97941)

1、负责糕点类、轻食类等新品研发工作，推进产品上市；

2、负责产品生产工艺标准化，撰写SOP及成本核算工作，完成相关文件；

3、负责进行产品小试、中试，收集反馈，跟进调整，进行数据分析；

4、负责产品转产培训工作，保证产品稳定生产 ；

5、为生产线提供技术支持和培训，解决生产过程中的技术问题，确保生产线稳定运行。

1、大专及以上学历，食品专业优先，具有8年及以上烘焙工作经验，至少有连续5年烘焙项目的研发实操到上市经验，接受过正式的烘焙培训，具备扎实的烘焙技术；

2、具有中央厨房环境工作经验，接受过系统的工厂食品安全体系培训，有较高的食品安全意识；

3、熟悉烘焙市场流行趋势及产品方向动态，表达能力强，善于沟通和演示；

4、动手能力强，擅长多类产品制作，熟悉生产设备的使用及维护、工艺；

5、熟练使用电脑软件，撰写流程图、制作SOP文件、BOM表。