成本控制经理 Cost Control Manager

1.确保成本控制的政策及程序得到有效执行。

2.协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。

3.制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。

4.报告每日餐厅销售成本情况。

5.实施月度食品酒水存货盘点。

6.报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。

7.管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。

8.抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。

9.与相关部门负责人共同确定库存数量。

10.确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。

11.参加成本方面的会议并报告成本情况。

1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗工作经验，在成本核算岗位工作。

2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。

3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。

4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。

5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。

6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。

7、对财务各项指标具有一定的敏感力。