茶饮研发工程师

收集饮料品类产品的现状及趋势的相关报告，形成创新提案，进行创意申报和产品探索，并进行可行性分析；

参与编写产品立项报告，按照研发流程开展小试研发工作。参与完成小试产品储备。

参与制定中试方案并实施，做好中试样口味和稳定性跟踪，并进行配方工艺的优化和调整。

参与产品试生产配方和工艺规程制定，新增原辅料标准制定，对试生产工厂人员开展培训，指导试生产实施，并对试生产产品进行跟踪和优化。

专业知识于工作经验 1、专业背景：具备茶学专业硕士及以上学历。洞悉茶叶品种特性及茶饮加工工序；

能力与素质

创新思维与市场洞察力：在竞争激烈的茶饮市场，创新思维是开发特色产品的核心。突破传统，探索新茶叶品种、原料组合、加工工艺与包装形式，如茶叶与其他食材融合开发复合茶饮料。同时，能敏锐洞察市场动态，把握行业趋势、竞品及消费者需求变化，提前布局开发顺应市场的产品。

团队协作与沟通能力：具备良好的团队协作与沟通能力，配合团队成员，共同解决问题，能清晰表达想法，与各部门有效交流，确保信息及时传递。

问题解决与抗压能力：具备出色的问题解决能力，快速分析问题本质并提出方案。同时，面对时间紧、任务重的压力，要有较强抗压能力，在高压下保持冷静，高效完成工作。