菌种工程师

参与益生菌应用试验方案，依据产品需求，将研发成果应用于具体产品研发。

参与菌种资源库的建设、维护与定期评估更新，为产品研发提供优质菌种资源。

参与发酵菌种和功能益生菌的开发和研究，熟悉研发直投式发酵剂的制备。

参与菌种高密度发酵培养基和冻干保护剂配方优化。

专业知识要求 硕士及以上学历，食品工程、发酵工程、生物工程、微生物学等相关专业背景 二、能力与素养

研究生课题或项目经历聚焦于乳酸菌发酵、功能性益生菌或后生元的，包括但不限于特色菌种筛选、菌种功能评价、产品应用开发等。

具备扎实的食品化学、食品微生物学、发酵原理、食品工艺学等基础知识，熟练掌握微生物培养、分离、鉴定、活性检测等实验技能，熟练使用发酵罐、冻干机等设备。

团队协作与沟通能力：具备良好的团队协作与沟通能力，配合团队成员，共同解决问题，能清晰表达想法，与各部门有效交流，确保信息及时传递。