研发高级主管(J67379)

负责低温发酵乳、风味酸奶新品配方研发、口味调试、工艺优化，独立完成小试、中试及量产落地。

负责现有发酵乳老品口感升级、稳定性优化、降本迭代，解决后酸化、析水、分层、风味衰减等量产问题。

开展竞品对标、原料筛选、菌种与稳定剂体系优化，输出可市场化的新品方案。

跟进试产、留样、稳定性测试、感官评测，完善研发资料及生产标准，配合合规及认证落地。

本科及以上，食品、乳品、发酵工程相关专业。 2、1年以上乳企发酵酸奶研发经验，熟悉发酵工艺、酸度管控、配方体系。

能独立调方、落地试产，有成熟上市风味酸奶项目经验优先。

熟悉乳品生产流程、品质管控，执行力强，适配快消新品迭代节奏。