产品专员_食品（第三方合同岗）

市场调研与产品洞察 协助开展市场、消费者及行业趋势调研，收集并整理市场信息。 持续跟踪竞品动态，包括新品、价格、包装等，输出分析报告。 协助产品机会研究、新品概念验证及产品立项支持。 产品开发支持 参与食品新品开发全过程，包括需求整理、样品管理、产品测试、项目跟进及上市支持。 协调研发、供应商、采购、质量、供应链、运营等跨部门资源，推动项目按计划执行。 跟进项目进度，识别风险并推动问题解决。 参与烤程设定与制作。 产品测试与感官评估 组织新品试吃、感官评价及消费者测试。 整理测试数据并输出分析报告及产品优化建议。 负责样品收样、寄样、留样及样品档案管理。 中试及量产支持 协助新品中试验证，记录关键工艺参数及问题点。 协助推进新品首批生产及量产导入，跟进产品品质、工艺稳定性及异常改善。 协调研发、供应商及工厂完成产品定型及大生产落地。 产品资料管理 建立并维护 Product Brief、Specification、SOP 及上市资料。 确保产品开发资料完整、准确并及时更新。 供应商管理 跟进食品供应商打样、修改、确认及交付。 协助供应商完成产品规格确认、成本沟通及生产准备。 推动供应商项目按计划完成。 新品上市支持 支持新品上市准备，包括运营资料、培训资料及上市物料。 项目管理 维护产品开发项目计划，更新关键节点。 组织或协调项目会议并跟踪行动项。 支持部门其他产品开发相关工作

本科及以上学历，食品科学、食品工程、食品质量与安全、食品营养、生物工程等相关专业。 1-3 年食品行业相关工作经验，优秀应届毕业生亦可考虑。 有连锁餐饮、咖啡、烘焙、快消食品相关经验优先。 了解食品开发流程及食品安全基础知识。 具备基本感官评价能力。 具备良好的沟通协调能力及项目管理意识。 逻辑清晰，执行力强，能够同时推进多个项目。 具备较强学习能力和产品思维，能够逐步独立负责产品项目。 熟练使用 Excel、PowerPoint 等办公软件。 熟悉 AI 办公工具者优先。 有食品研发实验室经验。 有新品开发项目管理经验。 有烘焙、西点等品类经验。 熟悉 AI 工具