Lobby Lounge Manager 大堂吧经理

1.有效管理餐厅日常运营，监督服务标准与程序执行，落实开闭餐及结账流程。

2.主持交接班说明会，确保员工了解VIP及推销重点。

3.激励员工提供卓越服务，与厨师及餐饮总监沟通客人反馈，把握客群动态。

4.制定并执行餐饮促销日历，管理特别活动，预测市场变化并分析竞争对手。

5.管理客户数据库，推动设施追加销售，落实成本节约与能源再利用。

6.与销售经理协作争取新客户，管控工资及饮料成本，负责预测与存货控制。

7.通过销售点系统分析餐饮数据，与上级共同进行人力规划及部门预算管理。

8.确保卫生及食品安全符合集团FSMS标准，推动跨部门协作，完成季节性产品销售及VIP接待支持。

1.具备代表酒店、品牌及公司与顾客、员工及第三方有效交往的能力。

2.持有当地政府规定的酒精饮品知识证书、食品服务许可证或有效健康/食品上岗证。

3.具备解决问题、推理、号召、组织及培训能力。

4.具备良好的写作技能。