技术值班经理（北京世纪金源购物中心cake lab+店）

【岗位职责】

1、按公司研发部提供的SOP标准流程落实产品在门店的制作出品，监督和管理整个烘焙产品生产出品过程，保证产品质量和安全。

2、负责门店烘焙伙伴的日常管理&跨部门协调沟通，并对门店伙伴进行新产品的专业培训，提升团队整体水平。

3、对原材料、烘焙设备进行管理，同时合理控制成本，做好门店的库销存管理。

4、与门店内其他等岗位密切配合，提升门店顾客体验。

1、具备2年及以上烘焙甜品/面包的门店工作经验，不少于1年的管理经验，并熟悉烘焙原物料和设备特性及工艺。

2、熟悉烘焙制作的整个过程，熟悉食品工艺相关专业知识，熟悉食品行业国家法律法规要求。

3、有较强的管理、组织、协调、沟通能力和良好的团队合作精神。

4、身体健康，并有食品健康证明。