宴会厅主管

有效的维护所有宴会服务区域的整洁性和条理性。

每天都与宴会经理和宴会主厨回顾当天所有菜单和BEO信息。

和宴会经理沟通所有额外的布置要求。

与厨房协调所有的食物需求，包括出菜量和装盘。

与酒水经理协调所有的用酒需求。 负责控制维持宴会用酒水的预算成本。

安排每周班次并分配工作责任到相关职员。