Marriott International
全日中餐厅主管
RESPONSIBILITIES
岗位职责
负责协助中餐厅的日常运营与管理，统筹协调楼面服务、传菜、收银等各岗位工作，确保餐厅高效有序运行。
监督严格执行万豪服务标准与操作流程，为宾客提供专业、热情、细致的中餐服务体验，及时处理宾客投诉及突发事件。
负责餐厅开餐前的各项准备工作检查，包括餐桌布置、环境卫生、摆台标准、物料备量及员工仪容仪表，确保符合五星级酒店品质要求。
熟悉中餐菜品知识及特色，能够根据宾客需求提供点餐建议，并协助厨师长做好菜品推销及特殊饮食需求沟通。
有效管理餐厅现场，合理调配人员分工，控制服务节奏，保障用餐高峰期服务质量与翻台效率的平衡。
负责餐厅物资及易耗品管理，做好盘点、申领与成本控制，降低损耗、杜绝浪费。
组织并参与员工日常培训，包括服务技能、礼仪规范、食品安全及消防知识，提升团队整体业务能力。
关注员工工作状态，协助上级完成排班、考勤、绩效评估等基础人事管理工作，营造积极向上的工作氛围。
配合市场营销及宴会需求，协助完成中餐厅相关推广活动的落地执行。
完成上级交办的其他相关工作，与其他部门保持良好沟通协作
REQUIREMENTS
任职要求
餐饮酒店管理相关专业或有中餐从业经历者优先考虑。
热爱餐饮服务行业，对中餐文化有基本认知，具有较强的工作责任心和服务意识。
具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能够有效带动并激励员工完成工作目标。
具备较强的现场应变能力，能沉着冷静处理各类突发状况及宾客投诉。
熟悉中餐厅基本操作流程，掌握餐厅服务标准及安全卫生规范者优先。
身体健康，吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班制及节假日工作节奏
信息来自企业官方招聘渠道
OfferSeek 对公开岗位信息进行聚合、去重和结构化整理，最终申请以企业官方页面为准。