Marriott International
员工餐厅厨师长
RESPONSIBILITIES
岗位职责
全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理；
制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡；
合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范；
定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度；
控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本；
协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序
REQUIREMENTS
任职要求
具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并按营养学优化菜品；
有厨房管理经验，擅长团队协作与人员调配，具备较强的组织协调能力；
熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书优先；
具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存；
有酒店员工餐厅管理经验者优先
信息来自企业官方招聘渠道
OfferSeek 对公开岗位信息进行聚合、去重和结构化整理，最终申请以企业官方页面为准。