Marriott International
二点心
RESPONSIBILITIES
岗位职责
按照酒店标准SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。
做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。
严格遵守 食品安全、生熟分开、食品留样及其他政府及万豪集团要求食品安全规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。
配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。
协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。
遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务
REQUIREMENTS
任职要求
学历：烹饪/中式面点相关专业优先。
经验：具备至少3年及以上同岗位广式点心实操经验，有五星级酒店、大型品牌茶楼点心同岗位岗位经验。
技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。
综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排
信息来自企业官方招聘渠道
OfferSeek 对公开岗位信息进行聚合、去重和结构化整理，最终申请以企业官方页面为准。