门店营运主管（福州1店）

招聘、培训、管理团队。身先士卒，亲自示范标准操作流程；

根据客流高峰（如早晚、周末）合理安排人手，确保业务正常开展；

能果断处理客诉、应对突发情况（如设备故障、停电），保持部门正常运营；

能够综合历史销售数据、天气、节假日、促销活动等因素，做出相对精准的订货预测，避免断货或积压；

关注销售数据、毛利率、周转率、损耗报告。能通过数据发现问题并迅速调整策略；

能够根据市场行情、竞争对手价格、库存情况，现场调整价格&促销策略；

确保所有操作符合食品安全、卫生、消费安全及公司标准。

大专以上学历，专业不限；

两年以上为超市、大型连锁店或中央厨房的现场管理经验；

对包装成本、水电成本、人力成本有管控意识，追求最优投入产出比；

至少具备工业品、水果、蔬菜、肉禽蛋、熟食烘焙，其中一个品或多个品类的运营管理经验。