门店营运主管（线下店熟食餐饮）

1. 01

   运营管理：生产计划，库存管理，日常运营，门店卫生，联营商日常管理；

2. 02

   团队统筹：人员招聘 培训 排班 绩效考核，团队建设；

3. 03

   标准与合规：确保所有操作符合食品安全、卫生、消防安全法规及公司标准。

工作职责

1. 01

   运营管理：生产计划，库存管理，日常运营，门店卫生，联营商日常管理；

2. 02

   团队统筹：人员招聘 培训 排班 绩效考核，团队建设；

3. 03

   标准与合规：确保所有操作符合食品安全、卫生、消防安全法规及公司标准。 任职要求:

4. 01

   大专或以上学历，商业管理、连锁经营、餐饮管理等相关专业优先； 2、3-5年餐饮或大卖场加工行业经验，2年以上为超市、大型连锁店或中央厨房的现场管理经验；

5. 03

   能力与素质要求：精通八大菜系任何一种（小吃、著名连锁）的生产工艺、成本结构及品控要点；

6. 04

   数据分析能力：分析销售报表、损益表、库存报告，并从数据中发现问题、制定策略；

7. 05

   团队管理能力：招聘、培训、激励员工。善于沟通、协调和解决冲突，具备影响力；

8. 06

   确保所有操作符合食品安全、卫生、消费安全及公司标准。