餐饮营运经理（自动化）

1. 01

   菜品自动化研发与风味优化 负责自动化设备菜品研发、风味复刻与迭代升级；拆解菜品食材、调味、工艺等核心要点，适配设备特性优化制作工艺，稳定出品口味，提出设备优化改进建议。

2. 02

   标准化文档搭建与知识沉淀 负责菜品工艺、出品标准、风味说明等技术文档的编写与沉淀，搭建标准化模板与技术资料，统一内部及供应商作业标准。

3. 03

   设备运维与技术对接 负责自动化烹饪设备日常巡检、保养、故障初步排查；对接设备厂家跟进维保与优化，保障设备正常稳定运行。

4. 04

   人员培训与流程优化 负责一线员工设备操作培训，编写操作规范与简易故障处理指南；收集现场反馈，持续优化操作流程与出品标准。

1、8年以上餐饮从业经验，连锁餐饮、大型团餐、酒店餐饮经验，多业态经验优先；

2. 02

   熟悉中餐、西餐等各菜系风味，擅长菜品研发、味型调试与工艺标准化落地；

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   可适配自动化设备优化菜品工艺，具备设备适配调试与问题优化能力。