质管（高级）工程师-微生物及分子生物检测

1. 01

   日常检测与质量把控 掌握食品/化妆品微生物检测全流程技术，熟悉复杂样本的前处理与方法选择。 规范执行菌落总数、霉菌酵母、大肠菌群、致病菌、防腐挑战试验、稳定性试验等检测项目，确保结果准确、数据可追溯。 运用各项质控技术对检测过程进行监控，保障全流程合规。 熟练操作相关检测设备，并完成日常维护与校准。

2. 02

   异常事件调查与污染溯源 开展生产环境/产品污染、致病菌异常检出、菌株鉴定争议、检测数据系统性偏差等异常事件调查。 具备从样本采集、菌株分离纯化、表型/基因型鉴定到污染源排查（人员/环境/设备/物料/工艺）的全链条溯源逻辑。 独立运用微生物质谱聚类分析、分子分型等高阶鉴定技术进行数据趋势分析与交叉污染风险评估，提出预防控制方案。

3. 03

   前沿微生物检测技术应用与落地 MALDI-TOF质谱平台：负责菌株蛋白指纹图谱采集、质谱鉴定流程标准化；构建并持续维护基于本实验室常见污染菌/目标菌的自建质谱数据库；利用质谱数据聚类分析进行同源性分析，支撑污染溯源。 PCR分子技术平台：推进实时荧光PCR、数字PCR等分子检测技术的搭建，包括致病菌快速检测方法开发、菌株分子分型、益生菌/目标菌株特异性鉴定、方法学验证及日常质控转化。 持续跟踪微生物检测前沿技术，评估其在质量控制中的应用价值并推动落地。

4. 04

   方法开发、验证与体系优化 独立开展微生物与分子生物检测新方法的开发、方法学验证与技术优化。 协助实验室经理优化微生物检测流程，沉淀技术案例，搭建实验室微生物技术知识库。 维护CNAS/ISO 17025、GMP、FSSC22000等质量体系在微生物领域的有效运行，负责体系审核中微生物相关不符合项的整改。

1. 01

   学历与专业背景 硕士研究生及以上学历，主修微生物、分子生物学、生物化学、生物制药、食品工程等相关专业。 具有博士学位及中级及以上相关技术职称者优先。

2. 02

   从业经验 5年以上食品/化妆品行业或权威第三方检测机构微生物检测与质量管控经验，其中至少2年以上技术专家或技术骨干岗位经验。 熟练掌握食品/化妆品微生物检测标准，具备方法开发与验证全流程经验。 拥有CNAS/ISO 17025体系下微生物领域运维、能力验证、异常整改实战经验。 有MALDI-TOF质谱或PCR分子检测平台搭建与应用经验者优先。

3. 03

   核心技术能力 熟练掌握常规微生物检测项目的原理、操作与结果判读，具备复杂样本前处理和方法选择能力。 具备MALDI-TOF MS微生物质谱鉴定实操能力，熟悉指纹图谱采集、流程标准化及专属数据库构建，能运用聚类分析支撑污染溯源。 熟练掌握常规PCR、实时荧光PCR（qPCR）原理与操作，具备致病菌快速检测、分子分型、菌株特异性鉴定方法的开发与验证经验。 具备微生物污染事件、致病菌异常检出、菌株鉴定争议、检测数据系统性偏差等异常事件的调查逻辑与实战经验，能独立设计采样方案、完成菌株分离鉴定与根因分析。

4. 04

   综合素质 工作严谨细致，责任心强，能承受工作压力，具备独立解决复杂技术问题的能力与持续优化意识。 良好的英语书面和口头表达能力，能够快速检索和阅读英文技术文献及行业标准。 良好的沟通表达与跨团队协作能力，能够在技术项目中与多角色高效协同。

招聘部门：质量管理

岗位类别：主任级

工作地点：广州市