产品研发岗

1. 01

   根据产品企划或客户需求，进行市场竞品分析，提炼产品概念；

2. 02

   负责食品配方的研发、改良和风味调试（如口感、色泽、组织状态等）；

3. 03

   制定产品生产工艺流程、作业指导书（SOP）及关键控制点（CP）；

4. 04

   跟进工厂中试及首次量产，解决生产过程中出现的工艺技术问题，确保产品从研发到生产的稳定过渡；

5. 05

   对老产品进行升级迭代，提升产品竞争力；

6. 06

   建立健全研发档案，包括配方库、原料库、技术文件等，确保配方的保密性和可追溯性。

7. 07

   完成上级交办的其他工作。

1. 01

   本科及以上学历，食品科学与工程、食品营养、生物工程、农产品加工等相关专业；

2. 02

   熟悉食品添加剂的使用规范和复配原理者优先；

3. 03

   熟练操作实验室常用检测仪器；

4. 04

   对食品市场热点（如低脂、0糖、清洁标签）有较高敏感度，对食品研发工作有浓厚的兴趣。

招聘部门：市场中心

招聘人数：2

岗位类别：农牧食品

工作地点：广州市-黄埔区