食堂主管

运营统筹与现场管理：全面负责自营食堂的日常运营统筹，需常态化深入后厨、前厅等一线现场，带头落实标准化管理体系，保障供餐平稳有序与服务品质达标。

经营数据分析与报告：定期开展“料、工、费”等多维度成本核算与经营数据分析，编制分析报告；制定并推行食材定额、出品标准及能耗管控方案，跟进降本增效项目，实现从数据监测到现场整改的闭环管理。

团队建设与人才带教：协助部门负责人开展餐务运营团队的组建、培训与考核工作，承担对各食堂主管的日常带教与业务指导，推动基层管理人才的梯队建设。

跨部门协同与项目推进：对接行政、采购、财务、安环等内部部门及外部监管单位，协助协调跨条线资源，推进餐务运营相关的专项改善项目（如流程优化、信息化升级等）。

制度完善与风险防控：协助完善食堂各项管理制度、操作规范及应急预案，参与食品安全、安全生产等重大风险事项的监督检查与整改跟进，确保体系合规有效。

学历专业：大专及以上学历，餐饮管理、食品科学、企业管理、财务管理等相关专业优先。

工作经验：具备5年以上食堂/团餐行业经验，必须具备企事业单位自营食堂的现场管理经验（纯外包项目管理经验暂不考虑）；有成本分析、体系建设项目经验者优先。

专业能力：熟悉食品安全法规及运营标准；具备较强的经营数据分析与成本管控能力，熟练使用Excel进行数据报表编制。

综合素质：具备系统思维与全局观，较强的跨部门沟通协调能力；原则性强，有良好的文字功底与数据保密意识。具备极强的务实精神与实干作风，愿意且能够适应在食堂一线开展工作。

退伍军人优先考虑。