西饼房主管

1、按照下达的任务单，制作各种面包和蛋糕产品。

2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。

3、注重质量，严格把好面点制作质量关。

4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。

5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。

6、负责本组员工的考勤工作。

7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

8、完成厨师长交派的其他工作。