特色餐厅副经理

/职位描述

1. 01

   协助餐厅经理全面负责特色餐厅的日常运营与管理，确保服务标准符合集团标准；

2. 02

   督导并参与餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，把控出品质量、服务流程及用餐环境，处理宾客投诉与突发状况，保障宾客满意度；

3. 03

   负责餐厅人员调配、排班考勤及现场督导，组织员工进行服务技能、产品知识、酒水知识及安全规范培训，提升团队整体服务水平；

4. 04

   协助制定并执行餐厅营销推广计划，配合完成宴会、包房及特殊活动的接待安排，推动营收目标达成；

5. 05

   严格执行食品卫生安全、消防安全及酒店各项规章制度，定期检查设备设施运行情况，确保运营合规、安全无隐患；

6. 06

   控制餐厅物料消耗、库存及成本，做好各类台账记录与交接班管理，协助完成月度盘点及经营数据统计分析

1. 01

   有现代的餐饮运营及管理经验。

2. 02

   有3-5年的餐饮运营的相关工作经验。

3. 03

   良好的运营及管理经验。

4. 04

   良好的个人仪表。

5. 06

   性格开朗、自信、擅于销售