宴会厨师长

1. 全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材统筹、成本控制及出品质量把控；

2. 根据宴会规模、主题及客户要求，主导定制化宴席方案，确保菜品风格统一、呈现专业、口味稳定；

3. 组织并指导厨师团队完成婚宴、商务宴、节日宴等各类大型宴会的备餐与现场烹制，保障全流程高效有序执行；

4. 制定并落实厨房卫生、安全、设备使用及操作规范，确保符合食品安全及餐饮服务相关标准；

5. 协同销售、服务及策划部门完成宴会前期沟通、试菜安排及现场协调，提升客户满意度与复购率。

1. 熟悉食品卫生安全规范，具备厨房现场安全管理与应急处置经验；

2. 具备团队协作意识、客户服务敏感度及良好的沟通协调能力，能适应弹性工作时间与多任务并行节奏。