肉禽蛋水产技术加工岗

产品研发与工艺优化：针对肉禽蛋品、水产类特点，研发适合超市销售的加工产品，优化配方与工艺，提升产品货架吸引力、食用便捷性及保质期；

标准流程制定与执行：制定对应品类加工标准作业流程，规范各环节操作，保障产品品质稳定且符合食品安全标准；

产品迭代与新品开发：跟踪对应品类市场消费趋势，基于采购数据和消费者反馈，对现有加工产品进行迭代升级，开发适配不同销售场景的新品（如家庭装、便携装），满足多样化需；

跨部门协作与成本控制：联动采购团队评估原料品质，根据原料特点优化加工方案,在保证品质的同时降低加工成本，提升产品竞争力。

本科及以上学历，动物科学、水产养殖、园艺学、农学或相关专业优先； 2.2年以上对应品类加工研发或生产经验，熟悉所属品类的加工工艺、保鲜技术及相关食品安全标准；

具备对应品类产品配方研发和工艺改进能力，能解决加工过程中的技术难题，熟练使用相关食品检测设备；

了解超市生鲜采购流程和销售逻辑，具备良好的跨部门协作能力、成本意识和创新思维，市场敏感度高，能根据消费趋势调整研发方向。能根据超市促销计划调整研发节奏，适应生鲜产品短周期迭代需求。