Gardemanger Commis Ⅰ 冷餐一级厨师

职责义务： 要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。

1. 01

   按照规定和菜谱准备宴会的所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。

2. 02

   根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。

3. 03

   确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低

4. 04

   保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序

5. 05

   维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修

6. 06

   保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养

7. 07

   协助主管开发新菜品并安排试吃

8. 08

   协助主管进行月度盘点工作

9. 09

   执行由上级交待的其他工作。

10. 10

    遵守所有酒店政策和流程

11. 11

    完成上级交待的其它任务 -完 - 专业知识技能：

1. 01

   基本烹调的知识、技能。

2. 02

   厨房的实际操作技能。 教育： 高中毕业或全日制的专业烹饪学校毕业者优先 经验： 有品牌酒店及以上酒店工作经验优先 其它技能要求： 理解力，执行力和认真负责的工作态度，开朗，乐观的性格 注意：

3. 01

   此工作职责并未包含次要和额外的工作职责。所有责任和要求都是最基本的工作职责。

4. 02

   此工作职责绝不表明或暗示这一职位的员工仅需要履行以上所列出的工作职责。员工应当根据其主管或经理的要求完成其它与工作相关的任务。

5. 03

   这一份岗位职责描述作为员工合同的附件，与员工合同具有同等的效力 青岛瑞吉酒店根据酒店运营需要保留对以上岗位职责描述进行修改,订正的权利