全日餐厅（西餐厅）实习生 All Day Dinning Trainee

确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。

自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。

确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。

确保自助餐台的干净和整洁。

确保服务台保持干净和整洁。

有效地与厨房沟通。

确保完全了解食品出品，已做更好推销。

和客人和同事礼貌友好。

呈现菜单给客人和点饮料。

推荐菜品和饮料。

要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。

当客人到达和离开时，要协助拉椅子。

清理桌面垃圾。

不断的补充与替换：面包，黄油，水，和其他配料。

客人离开后，马上重新摆台。

给不同区域及时补充清洁项目。

在适当的地方摆放及更换布草。

完成经理，副经理，督导分配的工作。

当督导要求时，可胜任其他工作。

参加酒店安排的所有培训。

彻底了解服务流程。

在繁忙时迅速完成工作。

灵活性班次。

必要的团队合作。

确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。

知道并了解所有单杯葡萄酒。

熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等

餐饮总监和经理可能安排其他工作。