Marriott International

二上什

伍家岗区社招

37 天前发布2026/09/16

RESPONSIBILITIES

岗位职责

1. 出品质量：严格控制蒸制时间、火候、温度与装盘标准，确保每道菜品符合国际五星级酒店出品规范。

2. 食品安全：执行 HACCP、食品安全操作规范及万豪卫生标准，做好原料验收、储存、留样、防交叉污染。

3. 成本控制：按配方用料，合理发制与利用干货，减少边角料浪费，做好每日领料、用量和损耗记录。

4. 设备与6S管理：保持上什区域“6S/五常”达标，发现蒸箱、炖炉故障及时报修，确保营运安全顺畅。

5. 协作与提升：协助上什主管/厨师长研发季节菜品、优化标准食谱，并在高峰餐期支援其他厨房岗位

OfferSeek 对公开岗位信息进行聚合、去重和结构化整理，最终申请以企业官方页面为准。